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La Pocatière Produire de la farine à partir de larves de mouches

Publié le 11 décembre 2015 à 16 h 31
Auteur :
CFTF

D’ici 2050, le cap du 9 milliards d’humains pourrait être franchi sur la planète. Pour nourrir la population mondiale, plusieurs scientifiques sont d’avis qu’il faudra modifier nos habitudes de transformations alimentaires. Un projet expérimental a été mis sur pied à La Pocatière.


À compter de 2020, il sera interdit de d’enfouir des matières organiques. Déjà, les restes de tables sont recyclés. Mais la science peut aller encore plus loin. Le Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ) veut faire du surcyclage. C’est une première au Québec.

 Le Centre travaillera en étroite collaboration avec l’Université Laval. Ils testeront cinq mélanges qui vont être composés de deux ingrédients; les résidus d’épicerie, fruits et légumes, et les drêches de microbrasserie dans des proportions différentes pour  déterminer quel mélange sera le plus optimal.  

 À partir des larves, une farine sera produite pour nourrir les poissons et la volaille dans un premier temps.
Avant de commercialiser le produit, il faudra d’abord une modification à la règlementation parce que pour l’instant, l’Agence canadienne d’inspection des aliments interdit de le faire.
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